La carte
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Les tartes
Les tartes
Tarte framboises
Pâte sucrée amande, crème d'amande et framboises rôties, purée de framboises et framboises fraiches, crème diplomate légère et gourmande à la vanille, framboises fraîches découpées.
Tarte framboises
Pâte sucrée amande, crème d'amande et framboises rôties, purée de framboises et framboises fraiches, crème diplomate légère et gourmande à la vanille, framboises fraîches découpées.
5/6 personnes : 30€ (diamètre 20cm)
7/8 personnes : 38€ (diamètre 22cm)
9/10 personnes : 45€ (diamètre 24cm)
11/12 personnes : 54€ (diamètre 26cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, gélatine de poisson, lactose
Tarte amandine à la framboise
Pâte sucrée amande, crème d'amande, framboises roties, amandes effilées torréfiées.
Tarte amandine à la framboise
Pâte sucrée amande, crème d'amande, framboises roties, amandes effilées torréfiées.
5/6 personnes : 25€ (diamètre 20cm)
7/8 personnes : 30€ (diamètre 22cm)
9/10 personnes : 35€ (diamètre 24cm)
11/12 personnes : 40€ (diamètre 26cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, lactose
Tarte citron-noisette meringuée
Pâte sucrée noisette, crème de noisette citronnée, crémeux aux 2 citrons, meringue italienne.
Tarte citron-noisette meringuée
Pâte sucrée noisette, crème de noisette citronnée, crémeux aux 2 citrons, meringue italienne.
5/6 personnes : 26€ (diamètre 20cm)
7/8 personnes : 32€ (diamètre 22cm)
9/10 personnes : 38€ (diamètre 24cm)
11/12 personnes : 44€ (diamètre 26cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, gélatine de poisson, lactose
Tarte chocolat, caramel & cacahuète
Pâte sucrée cacao, croustillant chocolat et praliné cacahuète, caramel au beurre salé, ganache chocolat noir et lait.
Tarte chocolat, caramel & cacahuète
Pâte sucrée cacao, croustillant chocolat et praliné cacahuète, caramel au beurre salé, ganache chocolat noir et lait.
5/6 personnes : 28€ (diamètre 20cm)
7/8 personnes : 36€ (diamètre 22cm)
9/10 personnes : 42€ (diamètre 24cm)
11/12 personnes : 50€ (diamètre 26cm)
allergènes: arachides, gluten, oeufs, lactose
Tarte vanille hibiscus
Pâte sucrée amande, crème d'amande, crémeux hibiscus, chantilly vanille.
Tarte vanille hibiscus
Pâte sucrée amande, crème d'amande, crémeux hibiscus, chantilly vanille.
5/6 personnes : 28€ (diamètre 20cm)
7/8 personnes : 36€ (diamètre 22cm)
9/10 personnes : 42€ (diamètre 24cm)
11/12 personnes : 50€ (diamètre 26cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, lactose, gélatine de poisson
Flan de palace à la vanille
Pâte sucrée amande, crème ultra vanillée, une petite touche de beurre salé.
Flan de palace à la vanille
Pâte sucrée amande, crème ultra vanillée, une petite touche de beurre salé.
5/6 personnes : 24€ (diamètre 16cm hauteur 6cm)
7/8 personnes : 30€ (diamètre 18cm hauteur 6cm)
9/10 personnes : 36€ (diamètre 20cm hauteur 6cm)
11/12 personnes : 42€ (diamètre 22cm hauteur 6cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, lactose
Flan au sésame noir
Pâte sucrée sésame, crème sésame, graines de sésame torréfiées.
Flan au sésame noir
Pâte sucrée sésame, crème sésame, graines de sésame torréfiées.
5/6 personnes : 25€ (diamètre 18cm hauteur 4,5cm)
7/8 personnes : 30€ (diamètre 20cm hauteur 4,5cm)
9/10 personnes : 35€ (diamètre 22cm hauteur 4,5cm)
11/12 personnes : 40€ (diamètre 24cm hauteur 4,5cm)
allergènes: sésame, gluten, oeufs, lactose
Choux
Choux
Les minis choux (boîte de 25 choux minimum)
Pâte à chou, craquelin.
Parfums: vanille, caramel beurre salé, praliné, chocolat (+2€ pour 25 choux), pistache (+2€, pour 25 choux), sésame noir, cacahuète, citron, hibiscus, framboises (selon saison).
A NOTER : 25 choux = 1 à 2 parfums possibles (à discuter); 40 choux = 2 à 3 parfums possibles (à discuter); etc.
Les minis choux (boîte de 25 choux minimum)
Pâte à chou, craquelin.
Parfums: vanille, caramel beurre salé, praliné, chocolat (+2€ pour 25 choux), pistache (+2€, pour 25 choux), sésame noir, cacahuète, citron, hibiscus, framboises (selon saison).
A NOTER : 25 choux = 1 à 2 parfums possibles (à discuter); 40 choux = 2 à 3 parfums possibles (à discuter); etc.
25 choux : 29€
50 choux : 58€
75 choux : 87€
100 choux: 116€ etc.
allergènes: gluten, oeufs, lactose, (selon parfum : fruits à coque, sésame, arachide)
Paris Brest
Pâte à chou, craquelin amandes & noisettes, crème diplomate au praliné amandes & noisettes, chou craquelin au praliné (à l'intérieur).
Paris Brest
Pâte à chou, craquelin amandes & noisettes, crème diplomate au praliné amandes & noisettes, chou craquelin au praliné (à l'intérieur).
5/6 personnes : 28€ (diamètre 20cm)
7/8 personnes : 36€ (diamètre 22cm)
9/10 personnes : 42€ (diamètre 24cm)
11/12 personnes : 50€ (diamètre 26cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, lactose
Un service de traiteur vous intéresse ? Pour en savoir plus, contactez moi : ellen.nelle7@gmail.com - 0685781605
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