La carte
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Noël
Noël
Pré commande jusqu'au 18 décembre au plus tard, par mail, téléphone, instagram ou messenger (Infos pratiques)
Retrait en click&collect uniquement le 24 décembre jusqu'à 18h max au niveau du zénith de Caen.
Paiement à la commande.
* Seule la carte de Noël sera disponible pendant les fêtes (du 15 décembre du 5 janvier)
Pré commande jusqu'au 18 décembre au plus tard, par mail, téléphone, instagram ou messenger (Infos pratiques)
Retrait en click&collect uniquement le 24 décembre jusqu'à 18h max au niveau du zénith de Caen.
Paiement à la commande.
* Seule la carte de Noël sera disponible pendant les fêtes (du 15 décembre du 5 janvier)
Bûche citron noisette
Financier noisette avec éclats de noisettes torréfiées, mousse légère au citron jaune et vert, crémeux acidulé aux 2 citrons, praliné noisette & amande.
Format unique
Bûche citron noisette
Financier noisette avec éclats de noisettes torréfiées, mousse légère au citron jaune et vert, crémeux acidulé aux 2 citrons, praliné noisette & amande.
Format unique
8/10 personnes : 45€ (longueur 26cm, largeur 8cm, hauteur 7cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, gélatine de poisson, lactose
Bûche chocolat praliné
Dacquoise au chocolat avec éclats d'amandes et de noisettes torréfiées, , croustillant chocolat praliné, ganache montée au chocolat noir, crémeux au praliné, praliné amande & noisette.
Format unique
Bûche chocolat praliné
Dacquoise au chocolat avec éclats d'amandes et de noisettes torréfiées, , croustillant chocolat praliné, ganache montée au chocolat noir, crémeux au praliné, praliné amande & noisette.
Format unique
8/10 personnes : 54€ (longueur 26cm, largeur 8cm, hauteur 7cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, gélatine de poisson, lactose
Bûche vanille
Biscuit madeleine miel et vanille, croustillant praliné amande-vanille et amandes concassées, chantilly à la vanille, crémeux à la vanille torréfiée, praliné amande & vanille.
Format unique
Bûche vanille
Biscuit madeleine miel et vanille, croustillant praliné amande-vanille et amandes concassées, chantilly à la vanille, crémeux à la vanille torréfiée, praliné amande & vanille.
Format unique
8/10 personnes : 48€ (longueur 26cm, largeur 8cm, hauteur 7cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, gélatine de poisson, lactose
Bû'chou
6 choux craquelins, caramel beurre salé, amandes et noisettes torréfiées concassées, crème diplomate très vanillée. praliné amande & noisette.
Format unique *en quantité limitée
Bû'chou
6 choux craquelins, caramel beurre salé, amandes et noisettes torréfiées concassées, crème diplomate très vanillée. praliné amande & noisette.
Format unique *en quantité limitée
4/6 personnes : 30€ (longueur 35cm)
recommandation: je conseille de la consommer le jour même (donc plutôt pour le dîner du 24 décembre)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, gélatine de poisson, lactose
Les tartes
Les tartes
Tarte citron-noisette meringuée
Pâte sucrée noisette, crème de noisette citronnée, crémeux aux 2 citrons, meringue italienne.
Tarte citron-noisette meringuée
Pâte sucrée noisette, crème de noisette citronnée, crémeux aux 2 citrons, meringue italienne.
5/6 personnes : 26€ (diamètre 20cm)
7/8 personnes : 32€ (diamètre 22cm)
9/10 personnes : 38€ (diamètre 24cm)
11/12 personnes : 44€ (diamètre 26cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, gélatine de poisson, lactose
Tarte chocolat, caramel & cacahuète
Pâte sucrée cacao, croustillant chocolat et praliné cacahuète, caramel au beurre salé, ganache chocolat noir et lait. Possibilité de le décliner en version praliné noisettes-amandes.
Tarte chocolat, caramel & cacahuète
Pâte sucrée cacao, croustillant chocolat et praliné cacahuète, caramel au beurre salé, ganache chocolat noir et lait. Possibilité de le décliner en version praliné noisettes-amandes.
5/6 personnes : 28€ (diamètre 20cm)
7/8 personnes : 36€ (diamètre 22cm)
9/10 personnes : 42€ (diamètre 24cm)
11/12 personnes : 50€ (diamètre 26cm)
allergènes: arachides, gluten, oeufs, lactose
Tarte vanille hibiscus
Pâte sucrée amande, crème d'amande, crémeux hibiscus, chantilly vanille.
Tarte vanille hibiscus
Pâte sucrée amande, crème d'amande, crémeux hibiscus, chantilly vanille.
5/6 personnes : 28€ (diamètre 20cm)
7/8 personnes : 36€ (diamètre 22cm)
9/10 personnes : 42€ (diamètre 24cm)
11/12 personnes : 50€ (diamètre 26cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, lactose, gélatine de poisson
Flan de palace à la vanille
Pâte sucrée amande, appareil à flan ultra vanillé, une petite touche de beurre salé.
Flan de palace à la vanille
Pâte sucrée amande, appareil à flan ultra vanillé, une petite touche de beurre salé.
8 personnes : 32€ (diamètre 18cm hauteur 6cm)
10 personnes : 40€ (diamètre 20cm hauteur 6cm)
12 personnes : 46€ (diamètre 22cm hauteur 6cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, lactose
Flan de palace à la pistache
Pâte sucrée amande, appareil à flan à la pistache, praliné pistache, pistaches torréfiées.
Flan de palace à la pistache
Pâte sucrée amande, appareil à flan à la pistache, praliné pistache, pistaches torréfiées.
6 personnes : 33€ (diamètre 16cm hauteur 6cm)
8 personnes : 40€ (diamètre 18cm hauteur 6cm)
10 personnes : 47€ (diamètre 20cm hauteur 6cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, lactose
Flan au sésame noir
Pâte sucrée sésame, crème sésame, graines de sésame torréfiées.
Flan au sésame noir
Pâte sucrée sésame, crème sésame, graines de sésame torréfiées.
7/8 personnes : 30€ (diamètre 20cm hauteur 4,5cm)
9/10 personnes : 35€ (diamètre 22cm hauteur 4,5cm)
11/12 personnes : 40€ (diamètre 24cm hauteur 4,5cm)
allergènes: sésame, gluten, oeufs, lactose
Choux
Choux
Les minis choux (boîte de 25 choux minimum)
Pâte à chou, craquelin.
Parfums: vanille, caramel beurre salé, praliné, chocolat (+2€ pour 25 choux), pistache (+2€, pour 25 choux), sésame noir, cacahuète, citron, hibiscus, framboises (selon saison).
A NOTER : 25 choux = 1 à 2 parfums possibles (à discuter); 40 choux = 2 à 3 parfums possibles (à discuter); etc.
Les minis choux (boîte de 25 choux minimum)
Pâte à chou, craquelin.
Parfums: vanille, caramel beurre salé, praliné, chocolat (+2€ pour 25 choux), pistache (+2€, pour 25 choux), sésame noir, cacahuète, citron, hibiscus, framboises (selon saison).
A NOTER : 25 choux = 1 à 2 parfums possibles (à discuter); 40 choux = 2 à 3 parfums possibles (à discuter); etc.
25 choux : 29€
50 choux : 58€
75 choux : 87€
100 choux: 116€ etc.
allergènes: gluten, oeufs, lactose, (selon parfum : fruits à coque, sésame, arachide)
Paris Brest
Pâte à chou, craquelin amandes & noisettes, crème diplomate au praliné amandes & noisettes, chou craquelin au praliné (à l'intérieur).
Paris Brest
Pâte à chou, craquelin amandes & noisettes, crème diplomate au praliné amandes & noisettes, chou craquelin au praliné (à l'intérieur).
5/6 personnes : 28€ (diamètre 20cm)
7/8 personnes : 36€ (diamètre 22cm)
9/10 personnes : 42€ (diamètre 24cm)
11/12 personnes : 50€ (diamètre 26cm)
allergènes: fruits à coque, gluten, oeufs, lactose
Un service de traiteur vous intéresse ? Pour en savoir plus, contactez moi : ellen.nelle7@gmail.com - 0685781605
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